Hoe groot is het fosfaat-gehalte in spritskoeken?,
Inleiding
We kregen medio oktober 1998 de opdracht een Open Onderzoek te doen voor het vak Scheikunde. Aangezien we dit op klas V ook al hadden gedaan, was dit niet nieuw voor ons. We hadden daar toen veel van geleerd, en de dingen die toen minder gingen hebben we nu anders aangepakt. Belangrijk daarbij was een goede voorbereiding. Onderzoek doen en met name metingen verrichten, vereist een strakke voorbereiding. Je kunt niet zomaar ergens beginnen en maar kijken waar het schip strandt. Vooral niet in zo’n uitgebreid onderzoek als dit.
We hebben dit onderwerp gekozen, omdat het als mogelijkheid vermeld stond op de stencils als inleiding op dit onderzoek. Bovendien leek het ons leuk om iets aan koeken te meten en te weten te komen hoe metingen aan dit soort zaken worden gedaan. Koeken zijn ook heel erg lekker en menig pak is dan ook gesneuveld tijdens onze experimenten.
Al met al vonden we het deze keer (nog) leuker als het vorige jaar, vooral omdat de metingen zo vlotjes gingen en er betrouwbare uitkomsten uitrolden.
We denken dat zo’n onderzoek niet alleen bel
| roosroos | 03 februari 2006 @ 15:24 uurHeeeel erg goede beschrijving over colometrische fosfaatbepaling! Duidelijk en overzichtelijk, compleet!~ |
|---|